Tiempo de elaboración: 50 minutos Nivel de dificultad: Media Ingredientes para cuatro personas: – 300 gramos de masa de hojaldre Para la guarnición: – 25 gramos de avellana – 25 gramos de almendras – 25 gramos de nueces – 25 gramos de pasas de Corinto – Algunos piñones – Un huevo Para … [Read more…]
Ingredientes -400 grs de espaguetis -750 grs de chipirones -1 lata de tomate -1/2 vaso de vino blanco seco -1 pastilla de caldo de pescado -1 bolsita de tinta de sepia -2 cebollas medianas -2 dientes de ajo -1 hoja de laurel -4 cucharadas de aceite de oliva -perejil -sal Preparación Limpiar los chipirones. Lavar … [Read more…]
Tiempo necesario: Una hora Nivel de dificultad: Medio Nivel de calorías: Medio Ingredientes para cuatro personas: – 250 gramos de puré de patatas muy espeso, sin agregar leche – 140 gramos de requesón muy escurrido – Dos yemas de huevo – 130 gramos de jamón dulce finamente picado – Una berenjena grande – … [Read more…]
Ingredientes: -Una latita de anchoas o al natural. -Mantequilla de vaca. -Limón. -Pimienta. Preparación: Se machacan las anchoas, sin espinas, en el mortero, mezclándolas con la mantequilla, formando una pasta. Si se desea puede agregarse un chorrito de limón y un poquito de pimienta. Se usa para canapés, pinchitos, sandwichs, etc… Etiquetas de Technorati: Recetas,pastas,entrantes
Ingredientes: -Medio kilo de bacalao. -Un diente de ajo. -Perejil. -Aceite. -Cebolla. -Almendras crudas. -Harina. Preparación: Desalado ya el bacalao y cortado en trozos, se rebozan en harina y se fríen. Se colocan en una cazuela con la parte que tiene piel hacia arriba. Se machacan en el mortero un diente de ajo, unas hojas … [Read more…]
Ingredientes (4 personas): -4 doradas de ración. -1 cebolla. -2 dientes de ajo. -2 cucharadas de aceitunas verdes en rodajas. -2 cucharadas de alcaparras en vinagre. -2 pimientos verdes pequeños muy tiernos. -2 tomates maduros. -1 limón. -1 atadillo de laurel y tomillo. -1 trocito de canela en rama. -2 clavos de olor. -2 dl … [Read more…]
Ingredientes -1 filete de salmón de 1kg -6 tomates -1 diente de ajo -1 ramita de tomillo -1 ramita de perejil -1/2 vaso de vino blanco -aceite de oliva -sal y pimienta Preparación Limpiar con cuidado el salmón. Preparar una fuente para horno y untarle 2 cucharadas de aceite de oliva. Colocar el salmón sobre … [Read more…]
Ingredientes -600 grs de patatas -1/2 litro de leche -120 de mantequilla -50grs de queso parmesano rallado -2 huevos -1 lata de anchoas en aceite -1 vaso de aceite de oliva -1 taza de harina -50grs de granillo de almendras -sal y pimienta Preparación Guisar las patatas y preparar un puré con 50grs de mantequilla … [Read more…]
Ingredientes: -Salsa mayonesa. -Aceitunas. -Pepinillos aliñados. -Mostaza. -Perejil. Preparación: En la salsa mayonesa se pican unas aceitunas, los pepinillos, el perejil, un poquito de mostaza y demás ingredientes, siempre picadito y bien mezclado con la salsa, a gusto de cada uno, pudiendo echar más o menos según se desee. Esta salsa se hace en frío.
Ingredientes (para 4 personas): -75 gramos de azúcar. -175 ml de agua. -1 limón. -1 clara de huevo. -175 ml de cava de buena calidad. Preparación: Calentamos ligeramente el agua en un cazo, añadimos el azúcar y removemos para que se disuelva bien. Dejamos enfriar. Mezclamos el almíbar preparado con el zumo del limón colado … [Read more…]