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Milhojas a la franchipane
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Nivel de dificultad: Difícil Nivel de colesterol y calorías: Alto Ingredientes para seis personas: - Un cuarto de litro de leche - 100 gramos de avellanas - 75 gramos de azúcar fina - Media lata de mermelada de albaricoque - 100 gramos de azúcar [...]
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Menestra de verduras al pesto
Fuente de imagen: www.osumar.com Ingredientes (4 personas): -150 gramos de guisantes. -150 gramos de judías verdes. -100 gramos de judías blancas. -1 pimiento rojo. -2 patatas. -1 calabacín. -2 zanahorias. -1 tomate. -1 tallo de apio. -1 cebolla. -2 patatas. -1 diente de ajo. -4 cucharadas de aceite de oliva. -1 pastilla de caldo vegetal. [...]
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Plum- cake
Tiempo De elaboración: 1 hora y 50 minutos Nivel de dificultad: Media Ingredientes para cuatro personas: - 150 gramos de harina floja - 125 gramos de mantequilla - 125 gramos de azúcar - Tres huevos - 200 gramos de pasas de Corinto - Guindas para adornar - Una cucharadita de levadura en polvo [...]
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Tortilla souffle
Ingredientes: -Tres huevos. -dos cucharadas de queso rallado. -Perejil. -Sal. -Leche. Preparación: Se baten las claras a punto de nieve. Se baten las yemas muy bien, añadiéndoles después dos cucharadas de leche y un poquito de sal, si no se va a poner queso, y media ramita de perejil, picadísima, se bate todo muy bien. [...]
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Crema fría de cerezas
Ingredientes (para 4 personas): -3 o 4 kilos de cerezas. -1 puerro grande. -Media cebolla picada. -1 patata grande a trozos. -3/4 de litro de caldo. -7,5 cl de crema de leche. -1 nuez de mantequilla. -Aceite de oliva. -Sal. Preparación: Deshuesamos las cerezas, guardando 12 para el adorno y las reservamos. Ponemos una cazuela [...]
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sapitos
Ingredientes: -Dos huevos batidos. -Pan rallado. -Leche. -Canela. -Una corteza de limón. -Azúcar. -Aceite. Preparación: Se baten los huevos con azúcar y se les echa pan rallado, hasta que se forme una masa bastante espesa, sin que esté dura. En aceite bien caliente se van friendo cucharadas de esta pasta, en forma de croquetas, y [...]
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Cazuela de lentejas
Tiempo necesario: 30 minutos Nivel de dificultad: Fácil Calorías: 765 por ración Ingredientes para cuatro personas: - 400 gramos de lentejas en conserva - Un chorizo para guisar - Una cebolla grande - Un pimiento rojo - 100 gramos de judías verdes en conserva - Un puerro - Una hoja de laurel - Dos [...]
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Leche merengada
Ingredientes: -Un litro de leche. -Cuatro claras. -Azúcar. -Limón. -Canela. -Hielo. Preparación: Se hierve la leche con una cortecita de limón. Una vez fría se agregan las claras a punto de nieve y el azúcar necesaria para endulzarlo a gusto. Se mezcla todo muy bien y se pone a helar o entre hielo para que [...]
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Recetas de Navidad: crema de lombarda con manzana
Tiempo necesario: Una hora y media Nivel de dificultad: Fácil Calorías: 290 por ración Ingredientes para seis personas: - Un kilo de lombarda - Tres patatas harinosas - Dos cebolletas - Dos manzanas reinetas - 100 gramos de tocino entreverado - Un vaso de vinagre suave - 60 gramos de mantequilla - Una hojita [...]
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Gratinado de patatas y puerros
Ingredientes (4 personas): -4 patatas. -4 puerros. -100 gramos de queso rallado bajo en grasa. -Salsa bechamel. Preparación: En una olla con agua y sal, cocer las patatas con piel. Limpiar los puerros cortando la parte verde y cocerlos con poca agua 20 minutos. Escurrir. En una fuente para horno disponer las patatas peladas y [...]
