Tiempo necesario: 30 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Nivel de calorías: Medio

 

Ingredientes para cuatro personas:

         Un apio blanco grande

         El zumo de un limón y medio

         200 gramos de salmón en conserva

         Un frasco de mayonesa, o la cantidad similar de mayonesa casera

         Medio yogur

         Unas ramitas de perejil

         Sal

         Pimienta

         Unas hojas de lechuga para adornar

 

Preparación:

Lo primero que debemos hacer, es preparar los tallos de apio, para ello debemos empezar lavándolos y cortándolos posteriormente en bastoncillos de unos seis centímetros de longitud, una vez que le hayamos dado esta forma, lo pondremos a hervir en un cazo, con agua salada acidulada con el zumo de limón y dejaremos hervir durante unos quince minutos.

Posteriormente, debe preparar el salmón, para ello quitaremos las posibles pieles y espinas, póngalo en el recipiente de la batidora eléctrica, junto con la mayonesa, el yogur, el zumo de medio limón y unas ramitas de perejil, y posteriormente sazone con una pizca de sal y un poco de pimienta blanca recién molida y a continuación accione hasta obtener una crema homogénea.

Escurra los tallos de apio, y deje que se enfríen de forma natural, y cuando estén fríos rellénelos con la crema preparada.

Póngalos en una fuente de servicio recubierta con hojas de lechuga y servirlos totalmente fríos.