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Aros de cebolla rebozados

Ingredientes (4 personas):

-2 cebollas.

-150 gramos de harina.

-1/2 vaso de cerveza.

-3 claras de huevo.

-1 vaso de aceite de oliva + 1 cucharada.

-Sal.

Preparación:

Pelar las cebollas y cortarlas en aros. colocar la harina en un bol y agregar 1 cucharada de aceite y la sal. Verter la cerveza y medio vaso de agua tibia, mezclar y dejar reposar durante 2 horas.

Montar las claras a punto de nieve y agregarlas a la pasta preparada con cuidado, mezclando de arriba abajo.

Sumergir los aros de cebolla en la pasta del rebozado y freírlos en una sartén con el aceite bien caliente. Retirarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente de cocina. Servir enseguida.

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Originally posted 2010-01-15 11:54:31.

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