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Batido caliente de nata

Preparación: 15 minutos.

Dificultad: mínima.

Ingredientes: (para 4 personas).

-3 huevos.

-Azúcar al gusto.

-Canela o vainilla.

-Medio litro de leche.

-Un cuarto litro de nata.

-Una copita de coñac (si se quiere).

Preparación:

Se baten todos los ingredientes (menos la leche), hasta que esté muy bien mezclado.

Se le agrega la leche hirviendo, mezclando de nuevo.

Se sirve inmediatamente.

Consejos:

Si no se tiene batidora, se baten primero las claras a punto de nieve, después, las yemas y el azúcar. Se bate la nata hasta que espese. Se mezcla todo muy bien, sin batir y se agrega la leche hirviendo.

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