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Ingredientes:

-Un cuarto Kilo de almendras.

-Medio litro de agua.

-Medio kilo de azúcar.

-3 o 4 yemas.

-Unos bizcochos.

Preparación:

Comenzamos hirviendo las almendras, luego las tostamos y las molemos.

Batimos las yemas.

Hacemos un almíbar, con el agua y el azúcar, para después añadirle las yemas, sin parar de remover. Seguimos  añadiendo las almendras y por último los bizcochos, hasta que quede un poquito espeso.

Lo dejamos en un molde grande o en moldes individuales.

Curiosidades y consejos:

Acerca del "bien me sabe", puede haber algunas variantes:

Se le pueden poner las almendras sin tostar, no añadirle bizcocho y sí más almendras.

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