brownie 

Ingredientes

-150grs de mantequilla
-1/2 tableta de chocolate para taza
-350grs de azúcar
-5 huevos
-250grs de harina
-100grs de nueces
-4 cucharadas de mermelada de frambuesas
-2 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de coñac

Preparación

Cortar en pequeños trozos la mantequilla y el chocolate y fundirlo a baño de María.
Colocar los huevos junto con el azúcar y batir enérgicamente, preferiblemente con batidora eléctrica. Luego incorporar lentamente la mantequilla derretida con el chocolate. Añadir el harina. Picar las nueces y espolvorearlas con un poco de harina y agregarlas a la preparación anterior. Colocar toda la mezcla en un molde rectangular previamente untado con mantequilla y harina y llevar a horno moderado una media hora. Retirar y cuando enfría desmoldar.
Cocinar en una olla pequeña la mermelada con el azúcar y el coñac, remover constantemente unos 5 minutos. Dejar entibiar y extender sobre la plancha de brownies. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.