Posts under ‘Batidos y Zumos’

Ingredientes (4 personas):
-1 vaso de salsa “Ketchup”.
-1 manzana.
-1 naranja.
-3 cucharadas de azúcar.
-1/2 litro de agua.
Preparación:
Pela y tritura la fruta, mézclala con el “Ketchup”, el agua y el azúcar.
Pon este preparado en un recipiente metálico y déjalo en el congelador, removiendo de vez en cuando hasta obtener la consistencia de un granizado.
Sírvelo en copas de [...]

Empieza la temporada de naranjas en España. En enero será cuando más buenas estarán estas frutas de vivo color. Ya podemos disfrutar de naranjas en los centros de venta sin precios demasiado elevados.

Ingredientes:
-32 hojas de hierbabuena.
-8 cucharaditas de azúcar.
-1/2 litro de agua neutra.
-100 gramos de hielo pilé.
-Menta para decorar.
Preparación:
En una cazuela poner el agua a hervir, añadir la hierbabuena y el azúcar y mezclar bien.
Llevar a ebullición, retirar del fuego, taparlo y dejar enfriar.
En el momento de servir, repartir la infusión en copas martini, cubrir con hielo [...]

Ingredientes (2-4 personas):
-200 gramos de frambuesas frescas o congeladas.
-250 ml de zumo de manzana.
-400 ml de leche de coco.
-2 bolas de helado de frambuesa.
Preparación:
Triturar las frambuesas en una batidora con el zumo de manzana y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea y fina.
Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Ingredientes (4 personas):
-1 kilo de melocotones.
-2 yogures cremosos.
-100 gramos de nata.
-175 gramos de azúcar.
-10 gramos de tomillo.
-5 hojas de gelatina.
Preparación:
Poner 150 gramos de azúcar con 1/2 litro de agua en un cazo y cocer a fuego lento hasta obtener un almíbar claro. Añadir los melocotones pelados y cortados en gajos y el tomillo. Cocer 10 [...]

Ingredientes (4 personas):
-1,5 kilo de sandía sin pepitas.
-2 naranjas.
-6 cucharadas de miel.
Preparación:
Triturar la pulpa de la sandía con ayuda de la batidora y mezclar bien con el zumo de las naranjas y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
Entrar la mezcla en el congelador unas 2 horas hasta que se forme escarcha. Triturarlo otra vez [...]

Fuente de imagen: www.lathermomixderosa.com
Ingredientes (2 personas):
-300 gramos de papaya.
-2 cucharadas de zumo de limón.
-4 bolas de sorbete de limón.
-1 limón
Preparación:
Pelar la papaya, partirla por la mitad y eliminar las semillas. Con ayuda de una batidora, triturar la pulpa de papaya, el zumo de limón y 2 bolas de sorbete de limón.
Repartir la mezcla [...]

Ingredientes (2-3 personas):
-3 mangos maduros.
-1 cucharada de miel.
-250 ml de yogur natural.
-1 cucharadita de canela molida.
-1/2 cucharadita de cardamomo molido.
-250 ml de leche.
Preparación:
Triturar en la batidora todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homógenea. Servir inmediatamente.

Ingredientes (2 personas):
-500 gramos de melón.
-3 peras.
Preparación:
Descortezar el melón, despepitarlo, picar la pulpa, y pasarlo por la licuadora.
Pelar las peras, cortarlas en trozos y pasarlos por la licuadora. Mezclar los dos zumos en copas y servir con abundante hielo picado y unas hojitas de menta.

Ingredientes (4 personas):
-5 cm de alga wakame.
-1 hoja de col verde cruda.
-1 manzana.
-Una pizca de hierbas provenzales.
Preparación:
Poner en remojo las algas con agua. Escurrir y conservar el agua.
Cortar la hoja de col, la manzana y las algas en trozos pequeños y pasarlo todo por la licuadora con un poco de agua de remojo de las [...]