Posts under ‘Cócteles’

Ingredientes (4 personas):
-2 claras de huevo.
-400 g de piña en almíbar.
-1 copita de ron blanco.
Para adornar:
-4 guindas.
Preparación:
Tritura la piña, mézclala con su almíbar y el licor y viértelo en un recipiente. Ponlo en el congelador y deja que se solidifique (unas 2 horas).
Monta las claras a punto de nieve.
Cuando el preparado de piña esté [...]

Ingredientes (2-3 personas):
-3 mangos maduros.
-1 cucharada de miel.
-250 ml de yogur natural.
-1 cucharadita de canela molida.
-1/2 cucharadita de cardamomo molido.
-250 ml de leche.
Preparación:
Triturar en la batidora todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homógenea. Servir inmediatamente.

Fuente de la Imagen: http://www.segel.it
Ingredientes (para 4 personas):
-3 manzanas granny smith.
-El zumo de 1 limón.
-3 cucharadas de azúcar.
-4 cucharadas de sidra.
Preparación:
Introducir la sidra en un cazo con el azúcar y calentar unos minutos para que el azúcar se disuelva.
Pelar las manzanas, partirlas por la mitad y retirarles el corazón y trocearlas. Triturarlas con la batidora [...]

Ingredientes:
-Un litro de orujo.
-Un poquito de hierbabuena.
-Hierba luisa.
-Manzanilla.
-Un almíbar con cuarto kilo de azúcar y medio vasito de agua.
Preparación:
Se toma un poco de cada una de las hierbas que hemos anotado y se echan en el orujo, se bate un poco y se deja en infusión ocho o nueve días.
Con el azúcar y el [...]

Ingredientes:
-Tres yemas.
-Tres cucharadas de azúcar.
-Una clara.
-Coñac o ron.
Preparación:
Se baten las yemas y el azúcar, luego se le agregan las claras a punto de nieve y un chorrito de licor y se vuelve a batir.
Este plato puede ser un delicioso postre si se vierte sobre bizcochos emborrachados.

Ingredientes:
-Un litro de aguardiente.
-Un vasito de agua.
-La piel seca de dos naranjas o de limón.
-Cincuenta gramos de café molido.
-Dos tazones regulares de azúcar.
Preparación:
Con el agua y el azúcar se hace un almíbar fuerte, al que se agregan las pieles de las naranjas o de los limones, que si no pueden ser secas se les [...]

Ingredientes
-2cl de zumo de lima -2cl de Cointreau o triple seco -4cl de tequila -2 piedras de hielo -Sal -Una rodaja de lima para decorar
Preparación
Colocar los ingredientes en una batidora y batir hasta que el hielo se haya molido y [...]

Ingredientes
-6cl de tequila -33cl de zumo de naranja -2cl de granadina -2 piedras de hielo -hielo picado -1 rodaja de naranja para decorar
Preparación
Colocar en una coctelera el tequila, las piedras de hielo y el jugo de naranja, agitar bien. Colar la [...]

Ingredientes (para 4 personas):
-75 gramos de azúcar.
-175 ml de agua.
-1 limón.
-1 clara de huevo.
-175 ml de cava de buena calidad.
Preparación:
Calentamos ligeramente el agua en un cazo, añadimos el azúcar y removemos para que se disuelva bien. Dejamos enfriar.
Mezclamos el almíbar preparado con el zumo del limón colado y congelamos en una fuente metálica grande. [...]

COPA DE NATA CON VINO
Ingredientes para seis personas:
-Un vaso de vino blanco dulce
-Cinco cucharadas de Brandy
-Cuatro cucharadas de azúcar
-Medio litro de nata montada
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es coger el vaso de vino blanco dulce e introducirlo en un bol, al que también añadiremos acto seguido en Brandy, mezclamos bien, y agregamos el azúcar para [...]