General
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Biotherm: Una marca basada en la naturaleza
La marca de renombre mundial Biotherm, es pionera en crear productos que son elaborados a partir del plancton termal. La marca Biotherm fue creada en 1952, por la bióloga francesa Jeanine Marissal, que descubrió las propiedades rejuvenecedoras del plancton termal, y empezó a utilizar el plancton en productos para la piel. En 1970, la firma [...]
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Aspic con huevos y aceitunas
Tiempo necesario: 30 minutos más el tiempo de reposo en la nevera Nivel de dificultad: Fácil Nivel de calorías: Medio Ingredientes para cuatro personas: - Un cuarto de litro de gelatina preparada con un producto comercial - 150 gramos de requesón - Una cucharada de zumo de limón - 100 gramos de atún al [...]
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Alcachofas con salsa Mornay al gratén
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos Nivel de dificultad: Difícil Nivel de colesterol y calorías: Medio Ingredientes para cuatro personas: -Ocho alcachofas frescas y tiernas -Un limón -60 gramos de mantequilla -30 gramos de harina -Tres cucharadas de queso rallado -100 gramos de jamón dulce cortado en tiritas cortas y finas, como [...]
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Pavo al limón
Fuente de imagen: www.brandidentityguru.com Ingredientes (6 personas): -1 pechuga de pavo. -3 dientes de ajo. -El zumo de 1 limón. -2 cucharadas de aceite de oliva. -1 cebolla. -40 gramos de setas secas. -2 tallos de apio. -4 cucharadas de tomate frito. -1 guindilla. -10 gramos de pimienta negra. -Sal. Preparación: Salar la pechuga [...]
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Daditos de pollo al curry
Imagen: http://www.cocina.org/wp-content/uploads/pollo-al-curry.jpg Ingredientes (para 4 personas): -4 pechugas de pollo. -Cebollas. -1 manzana. -1 cucharada de curry en polvo. -1 pastilla de caldo concentrado. -2 dl. de agua. -2 dl. de nata liquida. -50 gramos de mantequilla. -Pimienta. -Sal. Preparación: Cortar las pechugas de pollo en dados, salpimentarlos y dorarlos en una cazuela con 30 [...]
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Bismarck de nata
Tiempo necesario: 45 minutos Nivel de dificultad: Media Ingredientes para cuatro personas: - 200 gramos de harina de fuerza - Un huevo grande - 20 gramos de azúcar - 50 gramos de mantequilla - 50 cl de leche - 10 gramos de levadura prensada - 50 gramos de azúcar de lustre - 50 [...]
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Emperador al tomillo
Tiempo necesario: 30 minutos Nivel de dificultad: fácil Calorías: 500 por ración Ingredientes para cuatro personas: - Cuatro lomos de emperador - Una ramita de tomillo - Una pizca de pimentón dulce - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Para el escabeche: - 200 gramos de zanahorias baby - Un puerro - [...]
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Pastel de castañas
Ingredientes: -Un kilo de castañas. -Una cucharada de mantequilla. -Un vasito de azúcar. -Cuatro yemas. -Medio vaso grande de leche. -Anises. -Sal. -Maizena. Preparación: Se lavan las castañas y se cuecen, sin pelar, en agua hirviendo con un poquito de sal. Una vez cocidas se pelan y se machacan. La leche hirviendo o muy caliente, [...]
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Discos de guirlache con helado de castaña
Ingredientes (6 personas): -500 gramos de almendras crudas. -12 cucharadas de azúcar. -1 cucharada de semillas de anís. -1/2 litro de helado de castaña. Preparación: Extender las almendras peladas sobre una placa de horno y tostarlas en el horno, precalentado a 180º, unos 10 minutos aproximadamente. Untar con aceite de girasol el fondo de 6 [...]
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Leche de almendras
Ingredientes: -150 gramos de almendras dulces. -Un litro de leche. -Un chorrito pequeño de agua de azahar. -Azúcar a gusto. Preparación: Las almendras se machacan o se muelen en la maquinilla, en unión del azúcar para que no se hagan aceite. Hechas una pasta, se mezclan con la leche, el azúcar y el agua [...]
