Posts under ‘Platos Centrales’

Fuente de imagen: Cocina fácil.
Ingredientes (4 personas):
-1/2 kilo de judías verdes.
-800 g de setas.
-1 calabacín.
-4 patatas grandes.
-1/2 cebolla.
-3 dientes de ajo.
-1 cucharada de perejil picado.
-1/2 cebolla.
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-1 cucharada de mantequilla.
-Sal.
Preparación:
Limpiamos las setas y las troceamos. Las salteamos con el aceite y 2 dientes de ajo picados durante 5-7 minutos. Salamos [...]

Fuente de imagen: Tele indiscreta.
Ingredientes (4 personas):
-400 g de espinacas.
-4 huevos.
-2 rebanadas de pan de molde.
-50 g de queso rallado.
-Mantequilla.
-Sal.
Preparación:
Hierve las espinacas en agua con sal. Cuando estén tiernas, escúrrelas perfectamente y trínchalas.
Bate los huevos en un bol, añade medio vaso de agua y la miga de pan desmenuzada. Bátelo hasta obtener una crema [...]

Fuente de imagen: Cocina diez.
Ingredientes (4 personas):
-1 kilo de mejillones.
-300 g de arroz.
-1 cebolla.
-1 tomate.
-1 pimiento verde.
-600 g de caldo vegetal o de pescado.
-60 ml de aceite de oliva.
-1 pizca de pimienta negra.
-Azafrán.
-Laurel y perejil.
Preparación:
Lavar los mejillones, retirando las barbas, raspando las conchas con un cepillo. Poner una cazuela amplia con aceite a sofreír, [...]

Fuente de imagen: Cocina diez.
Ingredientes (4 personas):
-300 g de garbanzos.
-300 g de acelgas.
-2 tomates.
-4 hebras de azafrán.
-2 rebanadas de pan.
-Pimienta y una pizca de sal.
-Aceite de oliva.
Preparación:
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior para ablandarlos. Poner una olla al fuego con agua y sal, cuando comience a hervir, verter los garbanzos. Partir en [...]

Fuente de imagen: Tele indiscreta.
Ingredientes (4 personas):
-150 g de judías verdes.
-100 g de jamón de york.
-3 huevos.
-1 sobre de queso rallado.
-2 cucharadas de nata.
-1 cucharadita de salsa de soja.
-1 zanahoria.
-1 bol de salsa de tomate.
-Mantequilla.
-Sal.
-Pimienta.
Preparación:
Corta las judías y la zanahoria a trocitos pequeños. Hiérvelos en agua con sal en recipientes distintos. Corta el jamón [...]

Fuente de imagen: Cocina fácil.
Ingredientes (4 personas):
-1 conejo de 1 kg y 200 g.
-1 taza de tomate triturado.
-1 tacita de harina.
-20 aceitunas negras deshuesadas.
-1/2 vaso de vino blanco.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-Pimienta.
-Sal.
Preparación:
Limpiar el conejo, cortarlo en trozos y pasarlos por harina, sacudiéndolos para que pierdan el exceso. Dorarlos en una cacerola con el [...]

Fuente de imagen: www.poster.net
Ingredientes (4 personas):
-250 gramos de pasta.
-1 cebolla y pimiento rojo picado.
-50 gramos de mantequilla.
-Sal y pimienta.
Preparación (microondas):
Poner la mantequilla en un cueco y meter en el microondas en posición alta, 45 segundos. Añadir la cebolla y el pimiento rojo picado y tapar, posición alta de 5 a 7 minutos, hasta que [...]

Fuente de imagen: cocina diez.
Ingredientes (4 personas):
-8 alcachofas.
-1 cabeza de ajo.
-25 gramos de harina.
-2 huevos.
-Sal y pimienta.
Preparación:
Precalentar el horno a 150º. Retirar la primera capa de piel de la cabeza de ajo y colocarlos unidos en una bandeja refractaria. Asar 1 hora, sacar. Pelarlos y aplastar hasta hacer una pasta homogénea.
Cortar la parte inferior [...]

 
Ingredientes (4 personas):
-400 gramos de garbanzos en conserva al natural.
-1 limón.
-1 diente de ajo.
-1 cebolla.
-1 cucharada de semillas de comino.
-1 cucharada de semillas de comino.
-1 cucharada de comino en polvo.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-2 ramitas de perejil.
-Sal.
-Pimienta.
Preparación:
Exprimir el zumo del limón y reservarlo. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Pelar el [...]

Ingredientes (6 personas):
-800 gramos de carne de ternera para estofar.
-150 gramos de panceta ahumada de cerdo.
-350 gramos de masa de hojaldre que ya esté preparada.
-40 gramos de mantequilla.
-1 cucharada de azúcar de caña.
-3 cebollas blancas medianas.
-3 dl de cerveza negra irlandesa.
-Perejil picado.
-Harina.
-Sal y pimienta.
Preparación:
Corte la carne en dados pequeños y páselos por harina, que habrá [...]