Posts under ‘Recetas De’

Es bien Sabido que las Recetas de Comida Mexicana, o bien llamada “cocina mexicana” es una de las más ricas, elaboradas y populares del mundo. Sus ingredientes nos resultan familiares en la mayoría de los casos y siempre son sustituibles por otros. Entre los más empleados están las salsas de jitomate, los chiles, los frijoles [...]

ENSALADA MAR Y TIERRA

Ingredientes:
Dos endibias, 400 gramos de arroz cocido, dos dientes de ajo, 100 gramos de guisantes, un kilo de mejillones, dos huevos duros, 100 gramos de jamón de York, 100 gramos de carne de cangrejo ruso, 250 gramos de gambas peladas, un decilitro de aceite de oliva, una cucharada de vinagre, sal fina [...]

¿SABIAS QUE?
El Wat Lan Kuad o el Templo del millón de botellas:Se encuentra en Sisaket (Tailandia) unos monjes budistas decidieron construir esta monumental y magnífica obra de arte.
Situado a aproximadamente 370 millas al noreste de Bangkok es el Wat Pa Maha Chedio KaewSisaket templo, apodado Wat Lad Kuan, que literalmente se traduce en “Templo [...]

LOS ALIMENTOS MAS CAROS DEL MUNDO
El mundo de los ricos y famosos es fascinante para muchos de nosotros.Esta vez vamos a echar un vistazo a los alimentos más caros del mundo.
Azafrán una especia que se deriva de la flor de azafrán. Una libra de azafrán seco (0,45 kg) requiere 50.000-75.000 flores para hacer, [...]

EL ACEITE DE OLIVA, EL ORO LIQUIDO ESPAÑOL

El mundo al revés: Mercadona quiere retirar de sus lineales más de 900 referencias con el fin de potenciar sus marcas blancas, alegando que estas son más baratas.La liebre ha saltado cuando la cadena de supermercados levantina decide rescindir unilateralmente el contrato de colaboración que desde hace la [...]

Pudin de miel y especias con salsa de caramelo al chocolate
Un reloj en el desierto
El caramelo y la mielSoy de los aficionados a cierto tipo de bizcochos suaves de textura húmeda llamados pudin, que la Real Academia de Española define como: “Dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y con azúcar [...]

Coulant de Nutella
I’ve Got You Under My Skin
A.A.D.C.Q.E.E.U.S.Y.N.P.E.C.U.T.A.T.L.D.A.T.L.D.C.NLa Asociación De Amantes Del Chocolate Que Entran En Un Supermercado Y No Pueden Evitar Comprarse Algunas Tabletas Aunque Tengan La Despensa A Tope y Llena de Chocolate Negro, recomiendan este Coulant de Nutella.
La idea de preparar este coulant surgió transversalmente, como consecuencia de una receta de largo [...]

Sushis veganos con Tina
Siempre que pensamos en sushis, relacionamos este concepto culinario con el pescado crudo. Pero no siempre es así, en muchas ocasiones llevan huevo, verduras, tofu, tempeh… y además no siempre crudo, ya que muchos ingredientes se presentan hervidos, fritos o marinados. Tina, profesora de cocina macrobiótica, fue la encargada de hacer una [...]

Bollos rellenos de ganache
Hipocresía y propósito de la enmienda
Cazador blanco, corazón negroMi intención era poner algo salado después de tanto dulce, intentando compensar los males de los que se me pueda acusar cara el verano que ya tenemos a nuestras puertas, la obsesión por asemejarnos a esos falsos estereotipos que pretenden hacernos creer alcanzables y [...]

Cabreos antológicos – La Taverna del Clinic
El pasado fin de semana decidí visitar por segunda vez “La Taverna del Clinic”, en Barcelona. En la primera ocasión fuimos con Philippe, que contaba con muy buenas referencias de este local de tapas situado en L´eixample, junto al Hospital Clinic. De entrada hay que decir que es un [...]