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Ingredientes

-500grs champiñones
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de mantequilla
-4 dientes de ajo
-3 cucharadas de perejil picado
-Sal

Preparación

Lavar bien los champiñones y si se quiere cortar los más grande por la mitad.
Picar los ajo. Calentar el aceite en un sartén junto con la manteca. Saltear los champiñones en el sartén revolviendo hasta que estén cocidos, unos 15 minutos. Cuando estés listo agregar el ajo picado y la sal. Rociar con el perejil picado y servir tibios o calientes.

Consejo

Para evitar que el ajo caiga mal, se le debe quitar el brote del medio, a veces de color verde.