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Ingredientes

-300grs de lomo de cerdo cortado fino
-200grs de judías verdes
-1 zanahoria
-1/2 cebolla
-200grs de espárragos
-2 papas
-2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Ponemos la papa cortada en cubos en un cazo con agua y sal y cocinamos hasta que estén tiernas. Hacemos lo mismo con las judías y los espárragos.

Cortamos la zanahoria en bastones y rehogamos en el aceite junto con la cebolla picada. Agregamos el lomo y cuando esté dorado, añadimos las verduras cocidas. Cocinamos 5 minutos más y servimos.

Consejo

Acompañar los platos con salsa de soja.