Ingredientes

-200gr de col
-125grs de judías cocidas
-2 cebolletas
-1 pimiento rojo
-1 lata de maíz
-2 dientes de ajo
-Aceite, vinagre y sal

Preparación

Cortar la col en finas tiras, el pimiento y la cebolleta en trozos no muy pequeños.
Cocinar estas verduras al vapor con un poco de sal y una cucharada de aceite hasta que estén tiernas.
Picar el ajo y preparar una vinagreta con el vinagre, aceite, sal y un poco de pimienta.
Mezclar las verduras cocidas con las alubias, el maíz escurrido y la vinagreta. Servir.