Tiempo necesario: 25 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Calorías: 520 por ración

 

Ingredientes para cuatro personas:

         Una coliflor

         Un sobre de salsa besamel preparada

         200 gramos de champiñones

         Dos dientes de ajo

         Una cebolla mediana

         Perejil picado

         Nuez moscada

         100 gramos de queso rallado

         Aceite de oliva

         Sal

 

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es separar con cuidado los ramilletes de la coliflor. Cuece en una olla con agua y sal hasta que este al dente. Cuélala y refréscala bajo el choro de agua fría para detener la cocción.

Mientras se cuece la verdura, limpia y lamina los champiñones. Pela y corta la cebolla. Saltea los champiñones en una sartén con un diente de ajo picado y aceite. A media cocción, espolvorea el perejil y añade la cebolla.

Haz la besamel siguiendo las instrucciones del sobre, añade el salteado y espolvorea con nuez moscada. Saltea brevemente la coliflor con aceite y el otro diente de ajo.

Distribúyela en cazuelitas, vierte el besamel por encima y espolvorea con queso rallado. Ya sólo te queda meter en el horno para gratinar unos minutos, y cuando veas que el queso está fundido, sácalo del horno, y ya estará listo para servir.