Tiempo necesario: 55 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Calorías: 160 por ración

 

Ingredientes para cuatro personas:

         Un mango maduro

         Tres kiwis maduros

         Un yogur natural

         100 gramos de nata montada

         Un gramos de agar agar

         Una cucharadita de semillas de amapola

         40 gramos de azúcar

         Hojitas de menta o hierbaluisa

 

Preparación:

Deja en remojo con agua fría el agar agar unos 30 minutos. Pela los kiwis y tritúralos. Calienta en un cazo la mitad del puré de kivi, y antes de que hierva, agrega el agar agar, sin dejar de remover para que se disuelva del todo. Añade al final el resto del puré y déjalo enfriar.

Trabaja el yogur con un tenedor un par de minutos y agrega después la nata montada y las semillas de amapola. Mezcla y reserva. Pela el mango y tritura la pulpa junto con el azúcar. Calienta la mezcla un par de minutos para que se disuelva el azúcar.

Rellena cuatro vasos de cristal con las tres mezclas frías, haciendo tres capas, una de mango, otra de yogur, y finalmente una de kivi. Decóralos luego con las hojitas de menta o de hierbaluisa y mételos dentro de la nevera hasta el momento de servir.

También puedes mezclar el yogur con queso blanco untable en vez de nata.