Ingredientes:

-Cardos.

-Aceite.

-Ajo.

-Pimentón.

-Limón.

-Sal.

Preparación:

Se limpia y se raspa bien, se frota con limón, para que no se ponga negro y partido en trozos se pone a cocer en agua hirviendo sazonada de sal, con una rodaja de limón.

Una vez cocido se escurre del agua y se aliña con aceite en el que se ha dorado un diente de ajo, que luego se saca, y se añade un poquito de pimentón.

Se mezcla con el cardo y se sirve.

Etiquetas de Technorati: ,