Tiempo necesario: 25 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Calorías: 330 por ración

 

Ingredientes para cuatro personas:

         400 gramos de filetes de pavo

         Una granada

         Dos bolsitas de canónigos

         Una pera conferencia

         Una cucharadita de mantequilla

         Aceite de oliva virgen

         Vinagre balsámico

         Sal

         Pimienta negra

 

Preparación:

Dora los filetes de pavo durante un par de minutos por cada lado en una sartén engrasada con dos cucharadas de aceite. Después, córtalos en tiritas. A continuación, parte las granadas por la mitad y retira los granos, recogiendo en un cuenco el agua que suelte. Pela también la pera, córtala en daditos y saltéalos en una sartén con la mantequilla y reserva.

Echa en un bol dos cucharadas de vinagre balsámico, cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, el jugo de la granada reservado, una pizca de sal y otra de pimienta, mezcla batiendo hasta amalgamar. Pon en una ensaladera los canónigos lavados, las tiritas de pavo, los dados de pera y los granos de granada. Vierte encima la vinagreta preparada y mezcla. Sirve recién hecha