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Ensalada de queso manchego

Friday, 4 de April del 2014 by

Fuente de imagen: www.recetascongusto.blogpost.com

Ingredientes:

-200 gramos de queso manchego.

-1 paquete de berros.

-4 alcachofas.

-1/2 escarola.

-1 manzana.

-Menta fresca.

-Nueces.

-frutos rojos.

-Cebollino.

-Aceite de oliva.

-Vinagre de Jerez.

-Sal.

Preparación:

Limpiar las alcachofas y cocerlas en abundante agua salada. Escurrirlas y reservarlas.

Disponer todos los ingredientes de la ensalada en una fuente.

Hacer láminas muy finas de queso y aliñar con la vinagreta.

Se le pueden añadir aceitunas.

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