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Ingredientes:

-Tres claras a punto de nieve.

-Un pocillo de agua caliente.

-Un pocillo de coco rallado.

-Un pocillo de azúcar.

-Cuatro galletas molidas.

Preparación:

Se mezcla todo con el agua, menos las claras, que se agregan ya batidas cuando esté lo demás bien unido.

Se echa todo en un molde caramelizado y se pone al baño maría.

Se deja cuajar hasta que esté todo sólido, se deja enfriar y se desmolda para servir.

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