flan

Ingredientes

-250cc de nata líquida
-150grs de coco rallado
-4 huevos
-1 litro de leche condensada
-40grs de mantequilla
-4 cucharadas de azúcar

Preparación

Calentar en un cazo la nata y luego incorporar el coco rallado. Hervir unos minutos y retirar. Verter en un vaso de batidora, agregar los huevos y la leche condensada. Batir bien para formar una preparación homogénea.
Mientras preparar flaneras individuales. Derretir la mantequilla y pincelar las flaneras. Enfriar una media hora en la nevera. Luego volver a untar con mantequilla y agregar las cucharadas de azúcar. Colocar la preparación de la batidora en los moldes y cocinar en horno a Baño María una media hora.
Retirar y desmoldar. Servir en platos con coco rallado por encima.