Ingredientes

-1kg de naranjas (o 1/2 litro de zumo de naranja natural)
-300grs de azúcar
-7 huevos
-8 bizcochos de soletilla

Preparación

Formar en una flanera el caramelo, para esto colocar 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua y cocinar a fuego fuerte.
Partir los bizcochos para formar migas gruesas. Batir bien los huevos hasta que queden espumosos. Agregar el azúcar restante y seguir batiendo para que quede bien incorporada. Añadir el zumo y batir un poco más.
Añadirle los bizcochos triturados y verter toda la preparación en la flanera con el caramelo. Colocarle un papel de aluminio arriba y llevar al horno a baño maría durante unos 50 minutos. Retirar cuando el flan quede cuajado. Enfriar al menos 3 horas antes de servir.

Consejo

Al servir decorar con cascaritas de naranja o acompañar con nata montada.