Tiempo Necesario: 25 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Calorías: 635 por ración

 

Ingredientes para ocho personas:
  240 gramos de azúcar

         270 gramos de harina

         200 gramos de mantequilla

         Crema pastelera

         Una cucharada de ron

         El zumo de media naranja

         Dos cucharaditas de levadura en polvo

         Tres huevos

 

Preparación:

 

Mezcla la harina con la levadura en polvo y el azúcar. Añade también la cucharada de ron, el zumo de naranja, la mantequilla reblandecida y los tres huevos previamente batidos. Amasa todo bien para obtener una crema consistente y métela en una manga pastelera.

Engrasa ligeramente un molde de cristal de unos 22 cm de diámetro y extiende la mitad de la masa anterior con la ayuda de la manga pastelera y acaba de rellenar con el resto de la masa.

Calienta en el microondas durante ocho minutos a máxima potencia, deja reposar y sácalo. Déjalo reposar y sácalo. Si no esta hecho, deja cocinando minuto a minuto (en el microondas no se baja la masa) y desmolda cuando esté tibio y sirve.

 

Truco:

Enriquece la masa con almendras molidas. Unos cincuenta gramos serán suficientes para darle a este pastel un toque más especial.