Ingredientes:
-Tartaletas de hojaldre.
-Foie gras.
-Queso rallado.
-Huevos.
-Sal.
-Caldo o agua.
Preparación:
Las tartaletas se untan de foie gras.
En agua hirviendo o caldo con sal se escalfan los huevos, uno a uno. Se cogen con la espumadera, bien escurridos y se colocan dentro de las tartaletas, un huevo para cada una. Se espolvorean de queso rallado y se meten al horno cinco minutos, se sirven inmediatamente.
