huevo

Ingredientes

-4 huevos
-1/2 taza de mayonesa
-1 lata de atún
-100grs de aceitunas
-1 diente de ajo
-2 cucharaditas de perejil picado
-1 lechuga
-1/2 pimiento rojo

Preparación

Colocar los huevos en un caldero con agua y hervir durante 10 minutos. Retirarlos y dejar enfriar para pelarlos.
Cortar los huevos a la mitad y extraerles al yema. Pisar las yemas en un plato hasta que queden como un puré, agregarles la mayonesa, el atún, el perejil y los dientes de ajo picados pequeñitos.
Rellenar con esta pasta los huevos. Colocamos las hojas de lechuga sobre una fuente y la cubrimos con los huevos rellenos. Decoramos con aceitunas y tiras de pimientos.

Consejo

También podemos agregar a la preparación una cucharadita de mostaza, le dará un sabor muy bueno.