Tiempo Necesario: 30 minutos

Nivel de dificultad. Fácil

Calorías: 650 por ración

 

Ingredientes para cuatro personas:

         Doce láminas de pasta de lasaña

         Cuatro plátanos

         Una tarrina de frutas del bosque

         250 ml de zumo de naranja

         Tres cucharadas de azúcar

         Hojas de menta fresca

         Aceite de oliva

         Azúcar glas

 

Para la salsa de naranja:

         Dos naranjas

         Una cucharadita de jengibre picado

         Tres cucharadas de azúcar

         Una cucharada de licor de naranja

 

Preparación:

Hidrata las placas de lasaña como se indica en el envase. Escúrrelas y córtalas en rectángulos. Sécalas y fríelas en aceite caliente. Una vez estén doradas por ambos lados, déjalas sobre papel absorbente de cocina.

Calienta en un cazo el zumo de naranja, el azúcar y los plátanos cortados, y remueve.

Cuando el líquido se haya reducido, triturará con la batidora hasta obtener un puré fino.

Una vez frío, mételo en una manga pastelera.

Haz la salsa con el zumo de las naranjas y la piel cortada finamente y escaldada unos segundos para que no amargue, el jengibre, el azúcar y el licor. Pon al fuego, y cuando espese aparta. Pon puré en una placa frita, reparte frutas y hojas de menta. Reparte y termina con una placa espolvoreada con azúcar glas.

 

Consejo:

Cuando vayas a utilizar láminas de lasaña o canelones, cuece siempre más de las indicadas, por si acaso se te rompe alguna durante la preparación de la receta