Ingredientes

-1/2 kilo de mero
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal y pimienta

Para la crema
-2 pimientos rojos
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-jugo de 1 limón
-1 cucharadita de salsa de soja
-1 cucharadita de comino
-1 cucharadita de cilantro
-2 cucharadas de aceite de oliva
-4 hojas de albahaca
-100cc de nata

Preparación

Condimentar el filete de pescado con sal y pimienta. Cocina en un sartén con aceite a fuego medio, sin darle la vuelta, hasta q se ponga color blanco.
Para la crema: Colocar los ingredientes que figuran en la lista, menos la nata, en una batidora hasta que todos los ingredientes formen una consistencia homogénea, y añadir la nata.
Colocar el mero en una fuente y agregarle un poco de la salsa de pimentón.

Consejo

La salsa de pimentón se puede utilizar tanto fría como caliente.