Ingredientes

-250grs de chocolate de poste (1 tableta)
-200grs de nata montada
-125grs de azúcar
-6grs de gelatina (3 hojas)
-6 huevos
-1 cucharadita de mantequilla

Preparación

Batir las yemas de 3 huevos junto con la mitad del azúcar hasta obtener una textura cremosa y aumente 3 veces su volumen.
Mientras trocear el chocolate y fundirlo a baño María.
Montar las 3 claras a punto de nieve. Añadir la mitad  del chocolate fundido y las claras a la preparación anterior, mezclando con cuidado de abajo hacia arriba.
Preparar un molde untado con mantequilla. Colocar la mezcla y cocinar a horno a 180º unos 15 minutos.

Repetir lo mismo con las otras 3 yemas y el resto de azúcar, el chocolate fundido y la gelatina, previamente disuelta en agua caliente, el resto de las claras también a punto nieve y la nata. Mezclar bien todos los ingredientes y verterlo sobre el bizcocho cocido. Enfriar en la nevera por lo menos 3 horas.

Consejo

Decorar este postre con guindas o láminas de chocolate.