Ingredientes

almendras

Masa
-80 grs de mantequilla
-30 grs de azúcar
-15o grs de harina
-1 yema

Relleno
-60cc de nata líquida
-60grs de mantequilla
-60grs de miel
-150grs de azúcar
-200 grs de almendras

Preparación

Primero se enciende el horno a 180º.
Para la masa mezclamos la mantequilla con el azúcar y el harina. Luego agregar la yema y formar un bollo. Dejar descansa y luego forrar un molde cuadrado de unos 24cm (o rectangular). Llevar a horno y cocinar unos 15 minutos, después retirar y dejar enfriar.

Para la relleno primero colocar en una olla la nata, la mantequilla, la miel y el azúcar y cocinar a fuego suave siempre mezclando con una cuchara de madera, cuando hierva seguir cocinando 2 minutos más y retirar. Cortar las almendras e incorporarlas a la crema. Verter la crema sobre la masa precocida y volver a llevar al horno unos 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cortar en cuadrados y servir.

Consejo

También se puede cubrir antes de cortarla, con chocolate fundido, intercalar chocolate negro y blanco para decorar.