Ingredientes

-4 pechugas de pollo
-30grs de harina
-1 cucharada de jugo de limón
-1 vaso de jugo de naranja
-1 pastilla de caldo de pollo
-ralladura de cáscara de naranja
-50grs de nueces picadas
-3 cucharadas de yogurt natural
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal y pimienta

Preparación

Condimentar las pechugas con sal y pimienta, untarlas con aceite y dorarlas en una plancha caliente por ambos lados. Reservar.
En un sartén colocar el harina para dorarla, agregar el jugo de naranja y el de limón, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
Disolver la pastilla de caldo en una taza de agua caliente y añadir al sartén. Cocinar unos diez minutos a fuego lento hasta que espese. Agregar la ralladura de naranja, las nueces picadas y el yogurt, cocinar un par de minutos y verter esta salsa sobre las pechugas. Servir caliente.