Ingredientes:

-Un cuarto kilo de judías blancas.

-Un cuarto kilo de repollo.

-Un cuarto kilo de patatas.

-Dos o tres zanahorias.

-Un trozo grande de cebolla.

-Dos dientes de ajo.

-Unos rabanitos y un nabo.

-Una morcilla.

-Un chorizo.

-50 gramos de tocino.

-Un hueso de jamón.

-200 gramos de carne de vaca.

Preparación:

Una vez puestas a remojo las habas se ponen a hervir en agua caliente, con la berza partida, unos trozos de cebolla, uno o dos dientes de ajo, sin pelar, que se quitan al servirlos, unas ramitas de perejil y las carnes, con el hueso, y los demás ingredientes, partidos en trozos pequeños o grandes, como gusten. Cuando les falta poco para cocer se sazona de sal.

Si se pone en la olla, también se pone todo a la vez y se sazona una vez cocido dejándolo unos minutos antes de servirlo, para que tome la sustancia.

Para servirlo se ponen las carnes aparte del potaje.

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