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Ingredientes (4 personas):
-250 gramos de masa de hojaldre.
-6 alcachofas.
-20 cl de gruyer.
-20 cl de nata líquida.
-50 gramos de mantequilla.
-3 huevos.
-Sal.
-Pimienta.
Preparación:
Lave las alcachofas y retire las hojas más duras. A continuación, córtelas en cuartos.
Póngalas a cocer en agua hirviendo con sal. Escúrralas y rehóguelas en una sartén con mantequilla.
Apague el fuego. A continuación, agregue el gruyer cortado en dados y los huevos batidos. Incorpore la nata líquida, salpimiente y mézclelo todo.
Extienda la masa y recubra el fondo de un molde ligeramente untado con mantequilla. Vierta en él la preparación de las alcachofas y hornéela durante 40 minutos a 180º. Sírvala templada.