salsa_de_tomate_010

Ingredientes:

-Tomates.

-Aceite de oliva.

-Cebolla.

-Ajo.

-Perejil.

-Sal.

-Pimienta.

-Un pellizco de sal.

Preparación:

Escaldamos los tomates para pelarlos y limpiarlos de semillas. Rehogamos en aceite de oliva la cebolla picada, un par de dientes de ajo y perejil. Cuando esté dorado, añadimos los tomates. Cocemos hasta que quede espeso. Pasarlo por un chino apretándolo mucho y volvemos a poner al fuego, salpimentamos y le añadimos un pellizco de azúcar.

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