Recetas de Vida

Steak tartare

Thursday, 24 de September del 2015 by

Fuente de imagen: www.thesquirrelnextdoor.vox.com

Ingredientes (4 personas):

-500 gramos de carne de ternera picada.

-2 limones.

-4 cucharadas de alcaparras.

-4 huevos.

-1 cebolla.

-4 ramas de perejil.

-Salsa tabasco.

-1 cucharada de mostaza de dijon.

-1 barra de pan.

-Mantequilla para untar las tostadas.

-4 cucharadas de aceite de oliva.

-Sal.

Preparación:

Exprimir los limones. Pelar la cebolla y picarla muy finamente. Picar el perejil.

Cortar la barra de pan en rebanadas y tostarlas en una tostadora o en el horno. Untarlas con mantequilla.

Poner la carne en un bol y agregarle el zumo de limón, las alcaparras, unas gotas de tabasco, la cebolla y el perejil picados, la mostaza y sal. Mezclar hasta que la carne quede bien aliñada.

Añadir el aceite de oliva y volver a mezclar.

Repartir la preparación en cuatro partes iguales y ponerlas en platos o en boles individuales. Hacerles un hueco en el centro con el dorso de una cuchara.

Separar un huevo en clara y yema. Verter la yema entera en el hueco de una de las porciones de carne. Repetir el procedimiento con el resto de los huevos.

Servir enseguida, acompañado de las tostadas untadas con mantequilla.

More from my site

  • Solomillos a la navarraSolomillos a la navarra
  • Redondo de conejo rellenoRedondo de conejo relleno
  • Rollos de jamón con melónRollos de jamón con melón
  • Caballas al hornoCaballas al horno
  • Patatas duquesaPatatas duquesa
  • Tomates rellenosTomates rellenos
Posted in: General Tagged: steak, tartare

Tags

almendras arroz Bacalao carne cena chocolate Cocina Comida crema Ensalada ensaladas entrante entrantes horno jamón limón manzana microondas naranja nata navidad para Pasta pastel patatas pescado pimientos pollo postre Postres queso receta Recetas RECETASonline rellenos Restaurante salmón salsa sopa tarta tartas tomates tortilla uvas verduras

Recent Posts

  • Tarta de músico
  • Espaguetis con chipirones
  • Croquetas sabrosas de queso, jamón y berenjenas
  • Pasta de anchoas
  • Bacalao con almendras

Recent Comments

    April 2018
    M T W T F S S
    « Oct    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30  

    Aviso legal

    © Copyright Asvertia, S.L. Todos los derechos reservados - Política de privacidad - Aviso legal - Publicidad y Posts Patrocinados

    Copyright © 2018 Recetas de Vida.

    Delicious WordPress Theme by themehall.com