carne
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Torta de carne a la cerveza negra
Ingredientes (6 personas): -800 gramos de carne de ternera para estofar. -150 gramos de panceta ahumada de cerdo. -350 gramos de masa de hojaldre que ya esté preparada. -40 gramos de mantequilla. -1 cucharada de azúcar de caña. -3 cebollas blancas medianas. -3 dl de cerveza negra irlandesa. -Perejil picado. -Harina. -Sal y pimienta. Preparación: [...]
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Aleta de ternera rellena con salsa de champiñones
Ingredientes (4 personas): -1 kilo de aleta de ternera abierta en libro. -250 gramos de champiñones. -6 quesitos. -3 zanahorias. -2 tomates. -2 dientes de ajo. -1 cubito de caldo. -1 cucharada de piñones. -1 cucharada de uvas pasas. -5 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharadita de tomillo. -1 cucharadita de orégano. -1 cucharada [...]
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Empanadillas de carne a la pimienta verde
Ingredientes (4 personas): -1 paquete de empanadillas. -200 gramos de carne picada de ternera. -200 gramos de carne picada de cerdo. -2 cucharadas de aceite de oliva. -1 cebolla. -1 dl de vino tinto. -1 cucharada de pimienta verde en conserva. -2 dl de caldo. -1 cucharada rasa de maicena. -1 huevo. -Sal. Preparación: Pelar [...]
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Pastel de carne
Ingredientes (4 personas): -1 kilo de carne de ternera picada. -200 gramos de miga de pan. -1 huevo. -1,5 dl de cerveza. -100 gramos de queso. -1 cucharadita de tomillo. -1 cucharada de perejil picado. -1 cebolla, -1 cucharadita de aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. Preparación: Pelar la cebolla y picarla muy fina. Colocar en [...]
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Panecillos rellenos
Fuente de la Imagen: http://img.directoalpaladar.com Ingredientes (para 4 personas): -4 panecillos del día anterior. -200 gramos de carne de cerdo picada. -1 cebolla pequeña. -1 tomate maduro. -1 diente de ajo. -1 cucharada de perejil picado. -1/2 vaso de vino blanco. -3 cucharadas de aceite de oliva. -Salsa de tomate para acompañar. -Pimienta. -Sal. Preparación: [...]
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Rollo de patata
Ingredientes: -Patatas. -Carne picada, salchichas, etc…(para el relleno). -Huevos. -Sal. -Mantequilla. Preparación: Se cuecen las patatas, lavadas y con piel, en agua hirviendo. Una vez cocidas se pelan y se pasan por el pasapurés para convertirlas en harina, se les mezclan unas yemas o los huevos enteros, batidos o sin batir, se sazonan de sal [...]
