chocolate
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Turrón de chocolate y frutos secos
Fuente de imagen: Postres Nestlé. Ingredientes: -250 g de chocolate Nestlé postres. -6 cucharadas de leche condensada. -50 g de pasas de Corinto. -50 g de almendras tostada. -50 g de avellanas tostadas. -Azúcar glas. Preparación: Fundir el chocolate troceado al baño maría o en el microondas. Añadir la leche condensada, las pasas, las almendras [...]
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Pastel de frutos rojos y chocolate blanco
Fuente de imagen: Postres Nestlé. Ingredientes: -300 g de fresones. -200 g de frambuesas. -200 ml de nata para montar. -100 ml de ron. -4 cucharadas de azúcar. Para el bizcocho: -4 huevos. -125 g de harina. -125 g de azúcar. -100 g de chocolate Nestlé postres. -50 g de mantequilla. -2 cucharadas de levadura [...]
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Buñuelos al chocolate
Fuente de imagen: Cocina diez. Ingredientes (4 personas): -125 g de mantequilla. -1 cucharadita de azúcar. -200 g de harina. -5 huevos. -300 ml de agua. -200 ml de nata para el relleno. -100 g de chocolate negro. -120 g de avellanas tostadas picadas. Preparación: Poner en un cazo la mantequilla, el azúcar y los [...]
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Liebre al chocolate
Fuente de imagen: Revista Lecturas. Ingredientes (para 4 personas): -1 liebre de 1,4 kilo. -3 cucharadas de aceite de oliva. -50 gramos de jamón serrano. -1 cebolla. -2 cucharadas de azúcar. -40 gramos de chocolate negro. -4 cucharadas de piñones. -40 gramos de uvas pasas. -1 vaso de caldo. -1/2 vaso de vinagre. -Sal. -Pimienta. [...]
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Gelatina de chocolate con crema de cappuccino
Ingredientes (4 personas): -150 gramos de chocolate para postres. -1/2 litro de leche. -100 gramos de azúcar. -4 yemas de huevo. -2 hojas de gelatina. Crema: -400 ml de nata para montar. -100 gramos de azúcar. -2 cucharaditas de nescafé. Preparación: Trocear las barritas de chocolate y fundirlas en un cazo con la leche a [...]
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Crema de chocolate, melocotón y mascarpone
Fuente de imagen: www.justvegetal.wordpress.com Ingredientes (4 personas): -200 gramos de chocolate para postres. -200 ml de nata para montar. -200 gramos de queso mascarpone. -3 melocotones. -4 cucharadas de licor de crema de whisky. Preparación: Fundir 150 gramos de chocolate, al baño maría o en el microondas, y dejarlo enfriar. con las 2 barritas restantes [...]
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Mousse helada de chocolate con fresitas
Ingredientes (4 personas): -100 gramos de chocolate para postres. -100 gramos de nata líquida. -100 gramos de azúcar. -100 gramos de claras de huevo. -300 gramos de nata montada. -75 gramos de licor de fresa. -Caramelos de eucalipto. -Hojas de menta. -Mermelada de fresa. -Fresitas del bosque. Preparación: Llevar los 100 gramos de nata líquida [...]
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Baño marquise de chocolate
Ingredientes: -100 gramos de chocolate. -100 gramos de mantequilla. -Azúcar glas. -Tres huevos. -Coñac, unas gotas. Preparación: Se mezcla todo y se trabaja mucho. Cuando quede una masa igual se le mezclan las yemas y unas gotas de coñac, se mezcla todo muy bien y se le agregan las claras a punto de nieve. Además [...]
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Pastas de chocolate
Ingredientes: -Dos claras. -Tres cucharadas de maizena o fécula de patata. -Esencia de limón rallado. -Un cuarto litro de leche. -Dos cucharadas de chocolate rayado o en polvo. Preparación: La leche, el chocolate y la maizena se cuecen y después se dejan enfriar. Con un vasito de agua y el azúcar se hace un almíbar [...]
