Posts Tagged ‘Comida’

LOS EFECTOS DE LA COMIDA CHATARRA SOBRE LA SALUD
Muere por ingerir sólo comida chatarra:Un joven de 20 años murió por un fayo en sus riñones y desangramiento porque sólo se alimentaba a base de comida chatarra: pan tostado, patatas fritas y enlatados.La madre de este joven dijo que de niño si se alimentaba bien, pero [...]

TRUCO: ¡De bellota!
Si tienes la suerte de que caiga en tus manos un jamón o una paletilla de bellota, no tires el tocino. Haz lonchas de unos dos milímetros de grosor y congélalas.Cuando vayas a hacer albóndigas o filetes rusos, pide la carne sólo de ternera y sin nada de grasa. Toma una de las [...]

Verduras rellenas de carne
Uno de mis platos preferidos.Se puede tomar como plato único.Cuando lo vuelva a hacer pondré una foto en condiciones.
DIFICULTAD: Media-altaTIEMPO: 1 y 1/2 h.INGREDIENTES (2-3 p):

1/2 Kg. de carne picada
2 ajos
Perejil picado
1 huevo
Harina
Aceite
1 pastilla de caldo de carne
Agua
Colorante alimentario (no usar azafrán porque no le va el sabor)
2 patatas medianas
1 calabacín
2 cebollas
2 [...]

¡Que me da un patatús! Libros de cocina gratis

Estoy a punto del cortocircuito mental por lo que acabo de descubrir a través de Labores en Red: una increíble colección de libros de cocina. Obras de Alain Duchase, Paco Torreblanca, Juan Mari Arzak, El Bulli, Oriol Balaguer… Textos sobre cocinas de todo el mundo, postres, macrobiótica, [...]

Alubias & Ñoquis
Uno de los mejores festivales de cortos Notodofilmfest.com, acaba de celebrar su sexta edición y entre los más de 550 cortos presentados, hay varios con vinculaciones gastronómicas.

Alubias animadas

Ñoquis, fotocopias y rocanrroll
Hoy no

Os dejo los enlaces al resto de cortos con toques culinarios. Pero no dejéis de ver el resto de los 500 y [...]

El ser o estar de la merluza al vacío

Ya comienza el buen tiempo y se pueden ver los primeros bikinis en los escaparates ¡Horror! ¿Qué es esa lorza que ocupa el lugar de mis tableteados abdominales? Pues nada toca dieta espartana: fuera azúcares, grasas y a moderar el consumo de hidratos de carbono.
Días atrás [...]

TRUCO: Pan

Si necesitas pan duro para alguna receta o para rallar y no tienes, mete pan del día un minuto en el microondas. Pierde la humedad y se queda como si tuviese varios días
El pan de molde resiste mucho más tiempo guardado en la nevera, aunque se suponga que no lo necesita
Si vas a descongelar [...]

AY MUCHAS RECETAS PERO YO LOS HAGO ASI

Codornices estofadas
Fácil y sabroso.La misma receta puede hacerse con muslos de pollo, a mi hijo de 4 años le entusiasma…
DIFICULTAD: BajaTIEMPO: 1 hora y media (por la cocción)INGREDIENTES (2 p.):

6 codornices enteras y limpias, sin vísceras ni cabeza
1/2 cebolla
1 vaso de vino de guiso
1 hoja de laurel
1 cucharada sopera de harina
1 pastilla de caldo de [...]

TRUCO: Filetes rusos
Cuando hagas filetes rusos, procura hacer de más para que te sobren. Con éstos, sofríe en un poco de aceite media cebolla con un ajo partido y una hoja de laurel. Añade una lata de tomate triturado, una buena cantidad de cominos y los filetes rusos que te han sobrado y cuécelo a [...]