Posts Tagged ‘ensaladas’

Sushis veganos con Tina
Siempre que pensamos en sushis, relacionamos este concepto culinario con el pescado crudo. Pero no siempre es así, en muchas ocasiones llevan huevo, verduras, tofu, tempeh… y además no siempre crudo, ya que muchos ingredientes se presentan hervidos, fritos o marinados. Tina, profesora de cocina macrobiótica, fue la encargada de hacer una [...]

Brownie con chocolate blanco y cerezas
El gran carnaval (del paso del tiempo)FudgnieLo que María dice va a misa. Hace ya un tiempo (¡17 de mayo del 2009!), durante aquellas semanas que, como hasta hoy viernes (3 de julio), no tenía tiempo para demasiadas cosas, sólo hacer lo básico y poco más, decidí preparar algún brownie [...]

Semana del Pintxo: Fuera de órbita
Algunos de los bares participantes en la Semana del Pincho están fuera del circuito principal de establecimientos, que mayoritariamente se encuentran en el Casco Viejo, pero no por ello desmerecen una visita. Suerte que los dos que he visitado me han parecido excelentes, y por eso creo recomendable acercarse, en [...]

Huevo duro al pimentón
Muy fácil. Un primero para sacarnos de un apuro…La foto la hice anoche… fue mi cena.DIFICULTAD: BajaTIEMPO: Prácticamente lo que tardan en cocer los huevosINGREDIENTES (2 p):

4 Huevos duros
2 cucharadas de café de pimentón dulce
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal

Se pelan y trocean los huevos duros, se salan y se espolvorea el pimentón.Se [...]

Fuente de la Imagen: http://www.vegajardin.com
Ingredientes (para 4 personas):
-4 manzanas Royal gala.
-1 bolsa de canónigos.
-2 remolachas hervidas en conserva o en vinagre.
-50 gramos de queso azul.
-4 cucharadas de aceite de oliva.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-2 cucharadas de vinagre de sidra.
-Pimienta.
-Sal.
Preparación:
Pelar las manzanas, partidas por la mitad, retirarles el corazón y cortarlas en láminas. Escurrir las [...]

 
Ingredientes:
(para 4 personas)
-2 piezas de naranjas.
-200 gramos de manzanas reinetas.
-200 gramos de peras.
-1 dl. de vinagre de sidra.
-1 rama de canela.
-100 gramos de miel.
-Fresas.
Preparación:
Poner en un bol o fuente alta el vinagre. Pelar las frutas y cortarlas en medias lunas o cascos finos. Conforme se realizan estos corte colocarlas dentro del recipiente con [...]

Ingredientes:
-Arroz.
-Tomates y pimientos rojos.
-Nueces o almendras.
-Uno o dos huevos cocidos.
-Zumo de limón.
-Sal.
-Aceite.
-Ajo y perejil.
-Un trozo de cebolla.
-Una hojita de laurel.
Preparación:
Se cuece el arroz en agua hirviendo, con el trozo de cebolla y la hojita de laurel, y sazonado de sal. Una vez cocido se escurre, si quedó algo de agua, pues debe cocerse en [...]

Ingredientes:
-Alcachofas.
-Tomate.
-Lechuga.
-Rabanitos.
-Aceite.
-Limón.
-Cebolla.
-Ajo.
-Sal.
 Preparación:
Se quitan las hojas duras, dejando sólo los centros, y se parte en cuatro o más trozos, así como los demás ingredientes, una vez limpios. Aparte se hace una mezcla con aceite, limón, sal y muy poquito de agua. Por ejemplo, cuatro o cinco cucharadas de aceite, igual cantidades de limón y dos cucharadas [...]

Ingredientes:
-Escarola o lechuga.
-Anchoas.
-Zumo de limón.
-Pimientos rojos.
-Mantequilla.
-Rabanitos.
-Huevos duros.
-Aceitunas.
Preparación:
Se cortan los tomates en dos partes, en sentido transversal y se vacían de las semillas y partes duras del centro.
Las hojitas de escarola o lechuga, las anchoas y mantequilla se pica muy bien y se mezcla con un chorro de limón y unos trocitos picaditos de pimiento [...]