entrante
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Crema de judías y pasta
Fuente de imagen: Revista Lecturas. Ingredientes (4 personas): -300 gramos de judías pintas cocidas. -300 gramos de judías blancas cocidas. -150 gramos de pasta. -100 gramos de panceta. -1 pastilla de caldo. -1 cebolla. -1 diente de ajo. -2 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharada de perejil picado. -Sal. -Pimienta. Preparación: Picar la panceta. [...]
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Aros de cebolla rebozados
Ingredientes (4 personas): -2 cebollas. -150 gramos de harina. -1/2 vaso de cerveza. -3 claras de huevo. -1 vaso de aceite de oliva + 1 cucharada. -Sal. Preparación: Pelar las cebollas y cortarlas en aros. colocar la harina en un bol y agregar 1 cucharada de aceite y la sal. Verter la cerveza y medio [...]
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Brick con huevo, atún y patatas
Fuente de imagen: Libro editorial de Vecchi. Ingredientes (4 personas): -4 hojas de pasta brick. -200 gramos de patatas hervidas. -4 huevos duros. -100 gramos de atún en aceite. -Mantequilla fundida. -Aceite de fritura. -Cilantro fresco picado. -Sal. -Pimienta. Preparación: Aplaste las patatas con un tenedor. Desmigaje el atún. Mézclelo todo y aliñe con sal, [...]
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Ensalada de verduras y jamón
Fuente de imagen: Libro “ensaladas”. Ingredientes: -900 g de menestra de verduras congelada. -2 pizcas de sal. -200 g de jamón york. -100 g de queso emmental. -4 tomates medianos. -100 g de mayonesa. -1/2 cucharadita de sal. -1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida. -2 cucharaditas de pimentón dulce. -Unas ramitas de cebollino. -Perejil [...]
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Tortilla primaveral
Fuente de imagen: Libro editorial de vecchi. Ingredientes (4 personas): -4 huevos. -4 fondos de alcachofa. -300 gramos de espárragos verdes. -150 gramos de guisantes frescos. -1 pimiento rojo. -Unas hojas de albahaca. -1 ramito de perejil. -1 cebolla roja. -Harina. -Leche. -Aceite de oliva virgen extra. -Sal. -Pimienta. Preparación: Cueza por separado en agua [...]
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Puré de verduras con setas
Fuente de imagen: Cocina fácil. Ingredientes (4 personas): -1/2 kilo de judías verdes. -800 g de setas. -1 calabacín. -4 patatas grandes. -1/2 cebolla. -3 dientes de ajo. -1 cucharada de perejil picado. -1/2 cebolla. -5 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharada de mantequilla. -Sal. Preparación: Limpiamos las setas y las troceamos. Las salteamos [...]
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Ensalada griega
Fuente de imagen: Libro ensaladas (Anette Wolter). Ingredientes: -1 pimiento verde. -1/2 diente de ajo. -2 tomates. -1/2 pepino. -1/2 cucharadita de sal. -2 cucharadas de zumo de limón. -4 cucharadas de aceite. -1/2 cucharadita de azúcar. -50 gramos de aceitunas negras. -150 g de queso de oveja fresco. -1 pizca de orégano. -Albahaca fresca [...]
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Revoltillo de jamón
Fuente de imagen: Tele indiscreta. Ingredientes (4 personas): -8 huevos. -100 g de jamón serrano en un trozo. -100 g de champiñones. -2 cucharadas soperas de aceite. -Sal. -Pimienta. -Unas rebanadas de pan frito. Preparación: En una sartén con aceite sofríe el jamón, cortado en taquitos, y los champiñones, cortados en láminas finas. Bate los [...]
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Ensalada nizarda
Fuente de imagen: Libro “Ensaladas” (Annette Wolter). Ingredientes: -1 lechuga fresca. -1/2 pepino. -4 tomates. -1 cebolla. -150 g de atún en lata. -8 filetes de anchoa. -24 aceitunas negras. -1 cucharada de vinagre. -1/4 cucharadita de sal. -4 cucharadas de aceite de oliva. -2 pizcas de pimienta blanca recién molida. -2 pizcas generosas de [...]
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Panceta, patatas y manzanas
Fuente de imagen: Cocina fácil. Ingredientes: -Dos manzanas verdes. -1 racimo mediano de uva negra. -60 g de azúcar. -2 cucharadas de agua. -100 g de panceta en lonchas. -100 g de patatas en rodajas. -1 vaso de caldo. -Sal y pimienta. Preparación: Pelar las manzanas, retirarles el corazón y cortarlas en rodajas no muy [...]
