Huevo hilado
Ingredientes: -Almíbar. -Yemas. Preparación: Se hace un almíbar a punto de hebra flojo. Se echa una capita sobre una fuente refractaria, u otra resistente, se pone al fuego y con un colador especial o una boquilla de agujero finísimo, se van echando hilitos de la yema, que no tendrá clara, como es natural, ni la … [Read more…]