Ingredientes: -Almíbar. -Yemas. Preparación: Se hace un almíbar a punto de hebra flojo. Se echa una capita sobre una fuente refractaria, u otra resistente, se pone al fuego y con un colador especial o una boquilla de agujero finísimo, se van echando hilitos de la yema, que no tendrá clara, como es natural, ni la … [Read more…]
Fuente de imagen: libro de la editorial de vecchi. Ingredientes (8 personas): -16 volovanes pequeños. -2 manzanas Granny Smith. -150 gramos de salmón ahumado en láminas finas. -20 cl de mayonesa. -30 gramos de nueces. -1 ramito de perejil rizado. Preparación: Pique las nueces. Pele las manzanas, retíreles el corazón y córtelas en dados pequeños. … [Read more…]
Ingredientes (8 personas): -4 patatas grandes. -80 gramos de salmón ahumado. -50 gramos de huevas. -50 gramos de queso fresco para untar. -30 gramos de mantequilla. -Unas gotas de zumo de limón. Preparación: Lavar las patatas bajo el grifo del agua para eliminar bien toda la tierra y colocarlas en una cacerola con agua fría … [Read more…]
Ingredientes: -Escarola o lechuga. -Anchoas. -Zumo de limón. -Pimientos rojos. -Mantequilla. -Rabanitos. -Huevos duros. -Aceitunas. Preparación: Se cortan los tomates en dos partes, en sentido transversal y se vacían de las semillas y partes duras del centro. Las hojitas de escarola o lechuga, las anchoas y mantequilla se pica muy bien y se mezcla con … [Read more…]
Fuente de imagen: libro de editorial de Vecchi. Ingredientes (8 personas): -16 volovanes pequeños. -250 gramos de pechuga de pollo. -22 cl de mayonesa. -12,5 cl de yogur. -30 gramos de nueces. -1/2 rama de apio. -1 cebolla pequeña. -1 zanahoria pequeña. -1 ramito de perejil rizado. Preparación: Pique por separado 3 o 4 ramitos … [Read more…]
Fuente de imagen: www.festuc.com Ingredientes (4 personas): -4 rebanadas de pan. -300 gramos de colas de gambas. -1 diente de ajo. -2 cucharadas de perejil picado. -1 limón. -Aceite de oliva virgen extra. -Sal. -Pimienta. Preparación: Escalde las gambas durante 1 minuto. Pélelas y córtelas en trozos. Pique finamente el ajo y colóquelo en … [Read more…]
Fuente de imagen: Revista Lecturas. Ingredientes (4 personas): -12 láminas de lasaña. -500 gramos de almejas. -500 gramos de mejillones. -500 gramos de gambas peladas. -300 gramos de champiñones. -1 vasito de vino blanco. -100 gramos de mantequilla. -80 gramos de harina. -2 vasos de leche. -1 cucharada de huevas de lumpo o arenque. -Sal. … [Read more…]
Fuente de imagen: www.goma2.com Ingredientes (4 personas): -8 cigalas. -350 gramos de cintas a la tinta de calamar. -1/2 vaso de brandy. -3 tomates rojos. -1 diente de ajo. -1 cucharada de perejil picado. -2 cucharadas de aceite de oliva. -Una pizca de pimentón dulce. -Sal. Preparación: Lavar las cigalas, abrirlas a lo largo y … [Read more…]
Ingredientes (4 personas): -350 gramos de masa de hojaldre. -150 gramos de queso de cabra. -70 gramos de gruyer rallado. -4 huevos. -Mantequilla. -Albahaca. -Orégano. -Cebollino. -Sal. -Pimienta. Preparación: Extienda la masa de hojaldre y, después, cubra con ella un molde ligeramente untado con mantequilla. En un bol, bata los huevos y mézclelos con … [Read more…]
Fuente de imagen: www.institutohalal.com Ingredientes (4 personas): -8 patatas pequeñas. -1 cajita de tomatitos mini. -1 lata de atún en aceite. -12 huevos de codorniz. -1 cucharada de alcaparras. -2 cucharadas de aceitunas verdes. –Para la vinagreta: -1/2 pimiento rojo. -1/2 pimiento verde. -2 cucharadas de salsa de soja. -2 cucharadas de aceite de oliva. … [Read more…]