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Ingredientes:
-Escarola o lechuga.
-Anchoas.
-Zumo de limón.
-Pimientos rojos.
-Mantequilla.
-Rabanitos.
-Huevos duros.
-Aceitunas.
Preparación:
Se cortan los tomates en dos partes, en sentido transversal y se vacían de las semillas y partes duras del centro.
Las hojitas de escarola o lechuga, las anchoas y mantequilla se pica muy bien y se mezcla con un chorro de limón y unos trocitos picaditos de pimiento [...]