jamón
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Melón con jamón y mozzarella
Fuente de imagen: revista lecturas Ingredientes (4 personas): -1 melón. -2 bolas de mozzarella. -12 lonchas finas de jamón serrano. -12 tallos de cebollino. -2 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharada de pimienta verde. -Sal. Preparación: Escaldar durante unos instantes los tallos de cebollino en una cacerola con agua hirviendo; retirarlos y distribuirlos sobre [...]
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Ensalada de verduras y jamón
Fuente de imagen: Libro “ensaladas”. Ingredientes: -900 g de menestra de verduras congelada. -2 pizcas de sal. -200 g de jamón york. -100 g de queso emmental. -4 tomates medianos. -100 g de mayonesa. -1/2 cucharadita de sal. -1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida. -2 cucharaditas de pimentón dulce. -Unas ramitas de cebollino. -Perejil [...]
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Caracoles con jamón
Ingredientes: -Medio kilo de caracoles, limpios y preparados. -100 gramos de jamón. -Un cuarto kilo de guisantes o un bote pequeño. -Un cuarto kilo de tomates. -Cebolla. -Ajo. -Caldo o agua. -Perejil. -Aceite. -Pan. -Laurel. Preparación: Se ponen en una cazuela los caracoles ya limpios y cocidos, con aceite, ajo picadito, cebolla y perejil también [...]
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Revoltillo de jamón
Fuente de imagen: Tele indiscreta. Ingredientes (4 personas): -8 huevos. -100 g de jamón serrano en un trozo. -100 g de champiñones. -2 cucharadas soperas de aceite. -Sal. -Pimienta. -Unas rebanadas de pan frito. Preparación: En una sartén con aceite sofríe el jamón, cortado en taquitos, y los champiñones, cortados en láminas finas. Bate los [...]
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Tortilla fina de guisantes con jamón
Ingredientes (4 personas): -4 huevos. -200 gramos de guisantes. -2 cebolletas. -4 lonchas de jamón serrano. -2 cucharadas de aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. Preparación: Cascar los huevos en un cuenco, salpimentarlos y batirlos bien. Aparte, picar el jamón y pelar y picar las cebolletas. Llevar a ebullición agua con sal en un cazo pequeño [...]
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Rollos de jamón con melón
Ingredientes (4 personas): -4 lonchas gruesas de jamón york. -1 rodaja de foie-gras. -1/2 taza de mahonesa. -1 cucharada de vino de oporto. -100 gramos de aceitunas verdes. -4 tomates para ensalada. -4 ramas de perejil. -5 tallos de cebollino fresco. -1/4 de melón. -Pimienta. -Sal. Preparación: Lavar los tomates.Secarlos y cortarlos en cuartos. Deshuesar [...]
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Pavo con jamón en gelatina
Ingredientes (4 personas): -350 gramos de pechuga de pavo en filetes. -1 ramita de romero. -120 gramos de jamón serrano. -1 vaso de caldo. -2 hojas de gelatina. -3 cucharadas de aceite de oliva. -Sal. Preparación: Colocar cada filete de pechuga de pavo entre dos hojas de film transparente y aplanarlos con un mazo para [...]
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Tartas de calabacín y jamón
Ingredientes: (8 tartaletas). -2 láminas de masa de hojaldre. -400 gramos de calabacines. -3 huevos. -1/2 vaso de leche. -1 cucharada de queso rallado. -1 diente de ajo. -2 cucharadas de tomillo picado. -200 gramos de jamón serrano. -4 cucharadas de aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. Preparación: Despuntar los calabacines, lavarlos y cortarlos en rodajas [...]
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Higos con jamón y arroz
Ingredientes (4 personas): -50 gramos de arroz. -4 higos. -4 lonchas de jamón serrano. -1 cucharada de perejil picado. -1 cucharada de queso de oveja en escamas. -1 cucharada de aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. Preparación: Verter abundante agua en una cacerola, salarla y llevar a ebullición. Añadir el arroz y cocerlo durante 18-20 minutos. [...]
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Tarta de canelones de jamón y puerro
Fuente de imagen: Revista "comer bien". Ingredientes (4 personas): -2 huevos. -2 yemas de huevo. -2,5 dl (1 vaso grande) de leche. -3 dl (1 vaso y 1/2) de nata liquida. -10 gramos (1 cucharada) de maicena. -1 manojo de puerros. -200 gramos de jamón york en lonchas. -1 cucharada de pan rallado. -1 cucharada [...]
