pollo
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Pollo empanado con especias
Ingredientes (4 personas): -4 pechugas de pollo. -1 cucharada de pimentón dulce. -1 cucharada de comino. -8 cucharadas de pan rallado. -1 o 2 huevos. -1 taza de aceite de oliva. -Sal. Preparación: Eliminar los posibles restos de grasa de las pechugas y cortarlas en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente. Salarlas. En un [...]
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Volovanes de pollo
Fuente de imagen: libro de editorial de Vecchi. Ingredientes (8 personas): -16 volovanes pequeños. -250 gramos de pechuga de pollo. -22 cl de mayonesa. -12,5 cl de yogur. -30 gramos de nueces. -1/2 rama de apio. -1 cebolla pequeña. -1 zanahoria pequeña. -1 ramito de perejil rizado. Preparación: Pique por separado 3 o 4 ramitos [...]
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Alitas de pollo marinadas y empanadas
Ingredientes (4 personas): -12 alitas de pollo. -2 huevos. -1 taza de pan rallado. -1 vaso de aceite de oliva. -2 dientes de ajo. -1 cucharadita de pimentón picante. -1 tacita de salsa de soja. -1 ramita de perejil. Preparación: Cortar las alitas por la articulación en dos partes iguales y separar la carne desde [...]
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Brocheta de pollo con verduras
Ingredientes (4 personas): -2 pechugas de pollo. -1 calabacín mediano. -8 champiñones. -2 cebollas rojas medianas. -Aceite de oliva. -Romero picado. -Tomillo picado. -Sal. -Pimienta negra. Para la salsa de tomate: -4 tomates medianos muy maduras. -1/2 cucharadita de azúcar. -Orégano. -1 cebolla. -1 ramita de apio. -1 zanahoria. -Sal. -Pimienta negra recién molida. Preparación: [...]
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Brocheta de pollo con dátiles
Fuente de imagen: www.internautis.com Ingredientes (4 personas): -4 pechugas de pollo grandes. -24 dátiles sin hueso. -24 medias nueces. -24 lonchas de beicon muy finas. -Mantequilla. -Sal. -Pimienta negra. Preparación: Limpiar las pechugas de piel y huesos, trocearlas para hacer las brochetas en tacos de unos 2 cm y salpimentar. Retirar la corteza del beicon. [...]
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Pollo a la mediterránea con salsa de pesto
Ingredientes (4 personas): -1 pollo cortado en cuartos. -1 tarrina de pesto. -1 calabacín. -1 cebolla. -1 cabeza de ajos. -3 tomates maduros. -50 gramos de aceitunas negras. -200 gramos de patatas nuevas. -Sal. -Pimienta. -Aceite de oliva. Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Lavar y limpiar el calabacín y los tomates y [...]
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Pollo de corral con "sanfaina"
Ingredientes (4 personas): -1 pollo de corral limpio, cortado en 16 trozos. -2 pimientos rojos. -3 pimientos verdes. -500 gramos de tomates maduros. -2 cebollas. -1 berenjena. -2 vasos de caldo de ave. -4 dientes de ajo. -2 hojas de laurel. -1 taza de aceite de oliva. -Pimienta. -Sal. Preparación: Verter abundante agua en una [...]
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Pollo asado a la pimienta verde
Fuente de imagen: www.nuestrogourmet.com Ingredientes (4 personas): -1 pollo. -2 pastillas de caldo de pollo. -1 limón. -1 bote de nata para cocinar. -1 cucharada de granos de pimienta verde. -4 patatas de tamaño similar. -Sal. -Pimienta. Preparación: Limpiar el pollo, salpimentarlo por dentro y por fuera y colocar en su interior una pastilla de [...]
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Fiambre de pollo con pimientos
Ingredientes (4 personas): -1 pollo cocido o asado. -250 gramos de carne de cerdo picada. -2 pimientos rojos. -3 pimientos verdes. -2 pimientos amarillos. -2 huevos. -1 taza de miga de pan. -1 taza de leche. -1 diente de ajo. -1/2 cucharadita de tomillo. -1/2 cucharadita de orégano. -1/2 taza de pan rallado. -4 cucharadas [...]
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Pollo a la vasca
Ingredientes (4 personas): -1 pollo cortado en octavos. -3 dientes de ajo. -2 cebollas. -3 tomates. -500 gramos de pimientos verdes y rojos. -4 ramitas de tomillo. -3 hojas de laurel. -Una pizca de nuez moscada. -1 vaso de vino blanco. -4 cucharadas de aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. Preparación: Pelar los dientes de ajo [...]
