Ingredientes (4 personas): -1 pollo cortado en cuartos. -1 tarrina de pesto. -1 calabacín. -1 cebolla. -1 cabeza de ajos. -3 tomates maduros. -50 gramos de aceitunas negras. -200 gramos de patatas nuevas. -Sal. -Pimienta. -Aceite de oliva. Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Lavar y limpiar el calabacín y los tomates y … [Read more…]
Ingredientes (4 personas): -500 gramos de carne de ternera picada. -3 cebollas. -1 huevo. -200 gramos de miga de pan. -1/2 vaso de leche. -1 diente de ajo. -1 taza de harina. -Una pizca de tomillo. -1/2 vaso de aceite de oliva + 3 cucharadas. -Unos tallos de cebollino o unas ramitas de perejil. -Sal. … [Read more…]
Ingredientes (4 personas): -200 gramos de lomo de salmón. -200 gramos de lomo de atún. -200 gramos de lomo de pez espada. -1 cucharada de pimientas 3 colores. -Aceite de girasol. -Sal. Para la salsa tártara: -200 ml de aceite de girasol. -100 ml de leche. -1 cucharadita de zumo de limón. -4 cebollitas en … [Read more…]
Ingredientes (4 personas): -10 calamares medianos. -1 taza de harina. -1 taza de maicena. -1 vaso de aceite de oliva. -1 taza de salsa de soja. -Sal. -Cebollino picado. Preparación: Limpiar los calamares, lavarlos bien, cortarlos en rodajas finas, escurrirlos y secarlos con papel absorbente. Calentar el aceite en una sartén o en un cazo. … [Read more…]
Ingredientes: -Dos cucharadas de mantequilla. -Dos cucharadas de harina. -Vino blanco. -Dos yemas. -Alcaparras. -Sal. Preparación: En la mantequilla se dora la harina, añadiéndole después una copita de vino blanco y un vasito de agua, se sazona de sal y se deja cocer unos minutos. Una vez cocida se separa del fuego y se le … [Read more…]
Fuente de imagen: www.gourmetlatino.com Ingredientes: -2 cucharadas de yogurt desnatado. -1/2 cucharadita de mostaza. -1 cucharada de vinagre balsámico. Preparación: Mezclar todos los ingredientes y añadir a la ensalada igual que se le añade una vinagreta.
Fuente de imagen: Revista comer bien Ingredientes: -1 cucharadita de anchoas picadas. -1 cucharada de aceite de oliva. -1 cucharadita de vinagre. Preparación: Mezclar todos los ingredientes y aderezar la ensalada con ésta vinagreta. Su mezcla con las anchoas la hace mucho más sabrosa.
Fuente de imagen: www.directoalpaladar.com Ingredientes (4 personas): -4 codornices. -1 manojo de ajos tiernos. -1 vasito de vino blanco seco. -Harina integral. -Sal. -Pimienta. -Aceite de oliva. Preparación: En una cazuela con aceite rehogar los ajos tiernos picados. Enharinar las codornices y freírlas. Cuando estén doradas, salpimentar y añadir el vino. -Dejar cocer 30 minutos. … [Read more…]
Ingredientes: -1 kilo y medio de rejos de calamar. -1 dl. de aceite. -6 dientes de ajos. -100 gramos de cebollas finamente picadas. -50 gramos de pimientos. -1 kilo de salsa de tomate. -1 pieza de guindilla. -Sal. Preparación: Previamente cocemos los rejos de calamar con agua y un poco de sal. Una vez tiernos … [Read more…]
Ingredientes: -Medio kilo de hígado. -Mantequilla. -Cebolla. -Zanahoria. -Tomate. -Laurel. -Perejil. -Harina. -Caldo o agua. Preparación: Se parte el hígado en trozos, se espolvorea de sal y se rehoga en mantequilla. En la grasa que queda se dora media cebolla pequeña, una zanahoria regular, una cucharada de harina y un tomate pequeño sin semillas, todo … [Read more…]