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Gofres de tomates secos y parmesano

Otro de esos trastos que se acumulan en mi cocina es la gofrera. Cuando la compré me las prometía muy felices, pensando hacer gofres constantemente y la verdad es que la he usado mas bien poco. Y eso que este, es un aparato versátil, que se transforma en sandwichera y [...]

Un plato muy facil, con el que podran deleitar al mas exigente invitado, Profeta in cucina lo recomienda. Un piatto veramente semplice, pieno di sapore. A very simple dish, it’s so easy that you will not believe it, give it a try.
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UNas rodajas de patatas cocidas con cebolla caramelizadas y trocitos de tomates deshidratados con aceite de salvia. Acompañado de filetes de buey
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Ingredientes (6 personas):
-24 langostinos enteros.
-400 g de tomatitos mini.
-6 nueces peladas.
-2 cucharadas de aceite de oliva suave.
-1 cucharada de aceite de nuez.
-1 cucharada de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
-1 ramita de tomillo.
Preparación:
Escaldar los tomates en agua hirviendo unos 15 segundos, refrescarlos bajo un chorrito de agua fría y pelarlos. Disponerlos en un plato hondo o un [...]

Ingredientes (4 personas):
-8 tomates maduros.
-250 gramos de salmón ahumado en lonchas.
-6 cucharadas de aceite de oliva.
-2 dientes de ajo.
-1 lata de maíz desgranado.
-2 cucharadas de pan rallado.
-1/2 cucharadita de eneldo seco.
-4 ramas de perejil.
-2 cucharadas de vinagre de jerez.
-Pimienta.
-Sal.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Pelar los dientes de ajo y picarlos.
Lavar y secar los tomates. Cortarlos [...]

Ingredientes (4 personas):
-4 tomates rojos medianos.
-1 lata de atún en aceite.
-1 rama de apio.
-2 huevos.
-1 taza de mahonesa.
-1/2 limón.
-Unas hojas de lechuga.
-4 aceitunas negras.
-1 cucharadita de mostaza.
-Pimienta.
-Sal.
Preparación:
Lavar los tomates. Cortarlos en mitades y vaciarlos cuidadosamente con la ayuda de un cuchillo pequeño y con punta. Salarlos ligeramente y dejarlos boca abajo sobre un papel absorbente.
Cocer [...]

Ingredientes (4 personas):
-5 huevos.
-2 tomates de pera.
-Dos tomates maduros.
-300 gramos de tomatitos mini.
-Una cucharada de queso parmesano rallado.
-1 diente de ajo.
-2 cucharadas de pan rallado.
-Una pizca de azúcar.
-2 ramitas de tomillo.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-Sal.
Preparación:
Lavar todos los tomates; cortar los de pera y los maduros en rodajas no muy finas, y por la mitad [...]

Ingredientes(4 personas):
-2 huevos.
-2 yemas de huevo.
-3 dl (1 vaso y 1/2) de leche.
-2,5 dl (1 vaso grande) de nata líquida.
-10 gramos(1 cucharada) de maicena.
-1 lata (120 gramos) de atún al natural.
-200 gramos de tomates pequeños.
-15 tallos de cebollino fresco o unas ramitas de perejil.
-1 cucharada de pan rallado.
-1 cucharada de mantequilla.
-Pimienta.
-Sal.
Preparación:
Cascar los huevos en un [...]

Ingredientes:
-Nueve tomates duros y maduros.
-Tres cuartos de kilo de setas.
-Pan y queso rallado.
-Mantequilla.
-Perejil.
-Aceite.
-Sal.
-Limón.
-Vino blanco.
-Pimienta.
-Nuez moscada.
Preparación:
Los tomates se limpian y se cortan en dos, vaciándolos, se espolvorean de sal y pimienta, si se quiere y se dejan escurrir.
Las setas se lavan bien y se cuecen en un poquito de agua y vino blanco, sazonándolas [...]

Ingredientes:
-Escarola o lechuga.
-Anchoas.
-Zumo de limón.
-Pimientos rojos.
-Mantequilla.
-Rabanitos.
-Huevos duros.
-Aceitunas.
Preparación:
Se cortan los tomates en dos partes, en sentido transversal y se vacían de las semillas y partes duras del centro.
Las hojitas de escarola o lechuga, las anchoas y mantequilla se pica muy bien y se mezcla con un chorro de limón y unos trocitos picaditos de pimiento [...]