tarta

Ingredientes

-150grs de chocolate
-150grs de mantequilla
-6 yemas
-130grs de harina
-6 claras
-70grs de azúcar
-50grs de merengues
-100grs de chocolate semiamargo
-200grs de chocolate blanco
-200cc de nata líquida
-250grs de fresas

Preparación

Colocar los 150grs de chocolate junto con la mantequilla en una olla pequeña y fundirlo a baño María. Incorporar las yemas. Batir las claras a parte junto con el harina y el azúcar, y agregarlas a la preparación anterior. Mezclar bien todos los ingredientes. Colocar la mezcla en 2 moldes de unos 22cm de diámetro y cocinar en horno a 180º una media hora.
Mientras partir los merengues y reservar. Fundir el chocolate semiamargo.
Picar el chocolate blanco. Calentar la nata y mezclar con el chocolate blanco. Enfriar una hora en la nevera y luego batir la crema.
Cuando la masa esté cocida retirar del horno y dejar enfriar. Luego colocarla sobre una fuente redonda y cubrirla con 1/3 de la crema de chocolate blanco, agregarle unos merengues partidos y algunos hilos del chocolate fundido. Colocar encima otro disco de masa y repetir lo mismo con el relleno. Decorar por encima con trozos de fresas o fresas enteras.