Ingredientes (para 6-8 personas):

-8 huevos.

-125 gramos de atún escabechado.

-Aceite de oliva.

-Cebolla picada.

Preparación:

Desmigamos muy menudito el atún y reservamos. Batimos los huevos durante un minuto y mezclamos con el atún y la cebolla muy picadita, salamos ligeramente y freímos en aceite de oliva, dándole vuelta por los dos lados.

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