Tiempo de preparación: Una hora, más dos horas y cuarenta minutos en la nevera

Nivel de dificultad: Fácil

Calorías: 160 la unidad

 

Ingredientes para 20 ó 24 unidades:

         530 gramos de chocolate fondant

         Un vaso de nata líquida

         50 gramos de mantequilla

         100 gramos de azúcar glas

         Dos yemas

         Medio vasito de licor de cerezas

         Cacao en polvo

 

Preparación:

Mezcla al calor, la mantequilla, la nata y la mitad del azúcar glas. Funde 330 gramos de chocolate fondant a fuego muy lento. Bate las yemas con el azúcar restante hasta lograr una crema espumosa. Vierte sobre ella el chocolate recién fundido y la mezcla de nata caliente.

Bate la preparación con varillas manuales y vierte al final el licor de cerezas. Mézclalo todo bien. Mete la masa resultante en la nevera para que adquiera consistencia. Al cabo de unos 35 a 40 minutos de frío, aproximadamente, ya podrás formar con dos cucharas unas pequeñas bolitas de forma irregular.

Disponlas en una bandeja forrada con plástico de cocina y mételas de nuevo en la nevera. Deberán salir de 20 a 24 unidades. Déjelas dos horas en la nevera. Pasado el tiempo, dale una bonita forma redondeada con las manos, mójalas en el chocolate fondant derretido, rebózalas en el cacao y resérvalas en la nevera hasta servir.

Las puedes hacer de dos sabores, si se pasa la mitad por cacao y el resto por coco rallado.